Pâtissier Confirmé - Responsable de Production H/F - Maison des Saveurs

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre laboratoire de production.

Vos principales missions seront :

- Assurer la production quotidienne des pâtisseries et entremets ;
- Organiser et superviser l'activité du laboratoire ;
- Gérer une équipe de production ;
- Planifier et répartir le travail de l'équipe ;
- Gérer les commandes et les approvisionnements ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité ;
- Garnir et glacer les éclairs ;
- Réaliser les tartes et autres spécialités de la maison ;
- Monter et décorer les entremets ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en pâtisserie ;
- Maîtrise des techniques de production en laboratoire ;
- Capacité à encadrer et animer une équipe ;
- Sens de l'organisation et de l'anticipation ;
- Autonomie, rigueur et réactivité ;
- Passion pour le métier et goût du travail bien fait.

Conditions du poste :

Travail 6 jours sur 7 ;
Horaires du matin : 5h00 à 12h00 ;
Environnement de travail dynamique, convivial et professionnel.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maîtrise des techniques de pâtisserie,Rigueur et respect des règles d'hygiène et de sécu

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Gestion des commandes
• Autonomie
• Pâtisserie
• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène